Receitas nutricionais em dias de jogos | benjaminsa

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RECEITAS

Massa de Atum "Al Dente" com cogumelos (4 doses) ?

Ingredientes:

. 1 Pacote de massa grossa tipo Macarrão riscado ou espirais

. 1 Cebola grande

. 2 Tomates em pedaços

. 1 Dente de alho

. 3/4 Latas de Atum ao Natural (bem escorridas)

. 1 Lata de Cogumelos laminado (bem escorrida)

. 1 Raminho de salsa

. 1 "fio" de azeite, sal q.b. (evitando ultrapassar uma colher de café)

Modo de preparação:

1) Coza a massa com sal durante 8 minutos (ou menos, de modo a que fique pouco cozida), juntamente com um fio de azeite e água abundante;

2) Noutro tacho, faça um refogado com a cebola, o alho, os cogumelos e o azeite;

3) De seguida, junte os tomates cortados e um pouco de água e deixe apurar

4) Junte o atum, depois de escorrido e separado com um garfo, ficando tudo a cozinhar em lume brando 10 minutos. Por fim, junte a massa, (previamente cozida e escorrida), misture tudo, junte a salsa e sirva quente.

Creme de Abóbora com Massa de Letrinhas (4 doses)

Ingredientes:

. 300g Ervilhas

. 40g Massa de Letrinhas

. 1 Cebola

. 1 Dente de alho

. 1,5l de água

. 2 colheres de Azeite, sal q.b. (evitando ultrapassar uma colher de café)

Modo de preparação:

1) Descascar a cebola, a abóbora e o alho. Corte tudo em pedaços, lave-os e deixe escorrer;

2) Leve ao lume um tacho com 1,5l de água e deixe ferver. Coloque todos os legumes e deixe cozer durante 15 minutos;

3) Quando todos os legumes estiverem cozidos, passe-os com a varinha mágica até ficarem reduzidos a creme;

4) Leve de novo ao lume, deixe ferver e junte a massa de letrinhas. Vá mexendo e deixei cozinhar durante 9 minutos;

5) Por fim, tempere com azeite e uma pitada de sal.

Arroz de Cenoura com Bifes de Frango Grelhados e Cogumelos (4 doses)

Ingredientes:

. 4 Bifes de Frango

. Sumo de Limão

. 1 Cebola

. 2 Cenouras raladas ou partidas às rodelas

. 2 Dentes de Alho

. Pimenta moída e louro q.b.

. 2 Chávenas de Arroz

. 3 colheres de Azeite, sal q.b. (evitando ultrapassar uma colher de café)

Modo de preparação:

1) Com alguma antecedência, tempere os bifes com sumo de limão, sal e uma mistura de alho ralado, louro e pimenta moída, deixando a marinar durante algum tempo;

2) Para fazer o arroz, comece por deitar o azeite num tacho e junte a cebola e o alho para refogarem;

3) De seguida, junte o louro e deixe refogar em lume brando até a cebola ficar translúcida. Depois acrescente a cenoura, a água e o sal e deixe ferver durante 10 minutos. Quando levantar fervura acrescente o arroz. Depois, baixe o lume, tape o tacho e deixe cozer cerca de 15 minutos para que fique bem cozido/malandro;

4) Enquanto o arroz está a cozer, coloque os bifes no grelhador como muita pouca ou nenhuma gordura até que fiquem bem grelhados, tendo o cuidado de não deixar tostar de mais.

Creme de Nabo e Cenoura

Ingredientes:

. 750g de Cenoura

. 750g de Nabo

. 360g de Cebola

. 360g de Batata

. 1,5l de água

. 2 colheres de Azeite, sal q.b. (evitando ultrapassar uma colher de café)

Modo de preparação:

1) Descascar a cenoura, o nabo, a cebola e a batata. Corte tudo em pedaços, lave-os e deixe escorrer;

2) Leve ao lume um tacho com 1,5l de água e deixe ferver. Coloque todos os legumes e deixe cozer durante 15 minutos;

3) Quando todos os legumes estiverem cozidos, passe-os com a varinha mágica até ficarem reduzidos a creme;

4) Leve de novo ao lume, deixe ferver e junte a rama do nabo e deixe-os cozer;

5) Por fim, tempere com azeite e uma pitada de sal.

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